Sardine Ripiene
Ingredienti
1000 G di Sardine
Aglio
Prezzemolo
Olio D'Oliva
Sale
Pepe
Procedimento:
Togliete la testa alle sardine, apritele, levate la spina.
Riempitele con un battuto di aglio e prezzemolo.
richiudetele premendole bene, ungetele d'olio.
Sistematele sulla doppia griglia, cuocetele 5-6 minuti per parte.
Servitele in un foglio di carta assorbente fatto a cono.
Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Tocai Friulano DOC, Bolgheri Bianco DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.
Mondate, lavate e dividete a cimette il cavolfiore....
Sulla spianatoia setacciare a fontana la farina, fare...