Scaloppine al Madera
Ingredienti
8 di Fettine Di Noce Di Vitello
50 G di Burro
3 di Carote
1 Bicchiere di Vino Madera
3 Cucchiai di Salsa Di Pomodoro
Farina
Sale
Pepe
Procedimento:
Tagliare a fettine le carote e infarinarle, infarinare anche la carne e farle rosolare nel burro.
Bagnare con il madera, farlo evaporare, salare, pepare, unire la salsa di pomodoro, portare a cottura e servire.
Lavate bene i cedri; tagliateli a due terzi di altezza,...
Agitate con ghiaccio tritato e servite in bicchieri,...