Scaloppine di Maiale alla Mela
Ingredienti
500 G di Filetto Di Maiale A Fettine (o Lonza Di Maiale A Fettine)
50 G di Burro
1 di Mela Renetta Grande
1 di Porro
Farina
1/2 Bicchiere di Vino Bianco
Sale
Pepe
Procedimento:
Battete le fettine di carne ed infarinatele.
Affettate il porro, sbucciate la mela e tritate la polpa.
Fondete il burro in padella e rosolate porro e mela insieme.
Quando inizierà a restringere, aggiungete la carne e fatela dorare da entrambi i lati.
Sfumate col vino, regolate di sale e pepe e servite guarnendo con il fondo di cottura.
Lavate bene i cedri; tagliateli a due terzi di altezza,...
Agitate con ghiaccio tritato e servite in bicchieri,...