Scaloppine Fantasia
Ingredienti
Fettine Di Vitello Tagliate Sottili
Formaggio Stracchino
Capperi
Senape
Poca di Farina
Burro
Procedimento:
Lo stracchino deve essere sufficiente a coprire le varie scaloppine e per i capperi e la senape dipende molto dal proprio palato.
Si comincia a far sciogliere una noce di burro in una padella e mentre ciò avviene si amalgamano i capperi tritati con la senape e lo stracchino.
Quindi si passano le fettine nella farina e le si fanno cuocere.
Appena levate, nel pieno del loro calore, le si cospargono con la miscela appena preparata.
Lavate bene i cedri; tagliateli a due terzi di altezza,...
Lavate bene i cedri; tagliateli a due terzi di altezza...