Senape - Salsa - Vino Bianco Secco, Latte, Farina, Semi Di Senape Freschi, Chiodi Di Garofano, Peperoncini, Zafferano, Olio Di Semi Di Arachidi, Aceto Di Vino, Sale

Senape

Ingredienti
100 Cl di Vino Bianco Secco
100 Cl di Latte
200 G di Farina
200 G di Semi Di Senape Freschi
20 G di Chiodi Di Garofano
3 di Peperoncini
1 Bustina di Zafferano
Olio Di Semi Di Arachidi
Aceto Di Vino
Sale

Procedimento:

Versate il vino bianco in una casseruola ed unitevi i semi di senape, i chiodi di garofano, i peperoncini e lo zafferano.

Mettete sulla fiamma e fate evaporare il vino di un quarto, dopodichč passate il tutto al setaccio.

Mettete la farina in una terrina e aggiungetevi il latte, stemperatela senza formare grumi.

Fate intiepidire questa miscela su fiamma bassa e poi aggiungetela al passato di senape.

Mescolate tutto e fatelo amalgamare con dell'olio di semi di arachidi versato a filo in quantitą necessaria per ottenere un impasto omogeneo.

Infine unite l'aceto secondo i vostri gusti.

Riponete questa salsa in vasetti di vetro, coprite la superficie con un filo d'olio e conservate in frigorifero.




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