Sformatini di Carote

Ingredienti

Alcune di Carote

Acqua

Sale

Succo Di Limone

Per Servire:

Prezzemolo

Menta

Olio D'oliva Extra-vergine

Procedimento:

Lessare le carote in acqua con sale e succo di limone.

Frullare e mettere in forma al fresco.

Per servire, sformare, cospargere con prezzemolo e menta tritati, aggiungere a crudo l'olio.