Sformato di Carni
Ingredienti
100 G di Fesa Di Vitello
2 di Petti Di Pollo
50 G di Prosciutto Cotto
30 G di Burro
1 Tazzina di Besciamella
2 di Uovo
Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 di Panino (mollica)
Latte
Sale
Procedimento:
Tritare le carni, unire il burro, un pugno di parmigiano e la mollica bagnata nel latte.
Passare al setaccio e unire la besciamella e le uova.
Salare e mettere in uno stampo imburrato e foderato di carta oleata.
Cuocere sul fornello a bagnomaria per 1 ora circa.
Lavate bene i cedri; tagliateli a due terzi di altezza,...
Agitate con ghiaccio tritato e servite in bicchieri,...