Spalla d'Agnello al Cartoccio - Pesce - Spalla Disossata Di 1000 G, Vino Bianco Secco, Limone, Alloro, Prezzemolo, Cerfoglio, Origano, Olio D'Oliva, Sale, Pepe

Spalla d'Agnello al Cartoccio

Ingredienti
1 di Spalla Disossata Di 1000 G
1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
1/2 di Limone
Alloro
Prezzemolo
Cerfoglio
Origano
Olio D'Oliva
Sale
Pepe

Procedimento:

Chiedete al negoziante di eliminare il più possibile le parti grasse della spalla.

Salate e pepate sopra e sotto.

Prendete un grande rettangolo di carta da forno, spennellatelo più volte d'olio e al centro adagiatevi la carne.

Cospargete la superficie con le erbe fresche tritate a eccezione della foglia d'alloro che va lasciata intera.

Versate nel cartoccio il vino e il succo di limone.

Chiudete con cura in modo che il liquido non fuoriesca.

Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per un'ora o più.

Ritirate, socchiudete il cartoccio per eliminare un po' di vapore.

Servite.

Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Diano d'Alba DOC, Grave Del Friuli Refosco dal peduncolo rosso DOC, Nardò Rosso DOC.




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