Spezzatino al Latte
Ingredienti
750 G di Spezzatino Di Vitello
2 di Uovo
Pangrattato
60 G di Burro
2 Cucchiai di Olio D'Oliva
1 Bicchiere di Latte
Sale
Pepe
Procedimento:
Sbattere le uova in una terrina con il sale, immergervi lo spezzatino e passarlo nel pangrattato.
Far sciogliere in una padella il burro con l'olio, adagiarvi la carne e farla dorare da ogni lato.
Bagnare con il latte, salare, pepare, far cuocere coperto a fuoco basso per circa un'ora e servire caldo.
Lavate bene i cedri; tagliateli a due terzi di altezza,...
Agitate con ghiaccio tritato e servite in bicchieri,...