Spezzatino al Latte (2)
Ingredienti
700 G di Polpa Di Manzo A Pezzi
50 G di Burro
1 di Cipolla
1 di Sedano
1 di Carota
500 G di Cipolline
Conserva Di Pomodoro
Latte
Sale
Procedimento:
Rosolare nel burro cipolla, carota e sedano.
Rosolarvi leggermente anche la carne.
Unire la conserva e salare.
Cuocere per 10 minuti e coprire a filo con il latte.
Cuocere ancora per 1 ora poi passare al setaccio il fondo di cottura e rimettere sul fuoco aggiungendo le cipolline mondate.
Portare a cottura e servire ben caldo.
Mettere la farina di castagne in una terrina, unirvi...
Mentre l'uvetta sta rinvenendo nell'acqua tiepida,...