Spiedini di Vitello alla Senape - Pesce - Alloro, Funghi Champignon, Prezzemolo, Senape In Grani, Succo Di Limone, Olio D'Oliva, Vitello

Spiedini di Vitello alla Senape

Ingredienti
24 Foglie di Alloro
40 Teste di Funghi Champignon
1 Cucchiaio di Prezzemolo
2 Cucchiai di Senape In Grani
3 Cucchiai di Succo Di Limone
3 Cucchiai di Olio D'Oliva
4 Scaloppine di Vitello

Procedimento:

Oltre al tempo di preparazione e cottura, č necessario tenere conto di 2 ore per la marinata.

Battete le scaloppine molto sottili con il batticarne.

Dividete ciascuna in otto strisce.

Mescolate l'olio, il succo di limone, la senape e il prezzemolo e mettete a marinare nel composto la carne e le teste di champignon ben pulite.

Trascorse due ore di marinata, arrotolate le striscioline di carne e infilatele su otto stecchini di legno alternandole ai funghi e alle foglie di alloro.

Cuocete sulla piastra di ghisa o sulla griglia del barbecue per cinque minuti, girandoli spesso e spennellandoli ogni tanto con la marinata.

Vino consigliato: Donnici.



-Note Preparazione: 5 minuti. Cottura: 10 minuti.
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