Spiedini di Zibibbo e Formaggio
Ingredienti
200 G di Uva Zibibbo
200 G di Formaggio Caciocavallo
Procedimento:
Occorrono 12 stecchini di legno.
Staccare gli acini dal graspo, senza schiacciarli o romperli.
Con un apposito coltellino sbucciare gli acini e riservarli su piatto in luogo fresco.
Togliere la crosta al formaggio, tagliarlo a cubetti dalla grossezza degli acini.
Infilare su stecchi di legno alternando gli acini con il formaggio fino ad ultimare gli ingredienti.
Si consiglia di servire con aperitivi.
Lavorate a lungo con un cucchiaio di legno lo zucchero...
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire...