Stellone Del Salumiere
Ingredienti
Cotenna Di Maiale
300 G di Prosciutto Cotto
300 G di Salame
500 G di Salsiccia
100 G di Carote
200 G di Formaggio Groviera
2 di Uovo
Prezzemolo
Sale
Pepe
1 Spicchio di Aglio
Procedimento:
Tagliare la cotenna fresca per ricavarne 2 stelle uguali e cucirle assieme lungo i bordi.
Farcire con un impasto di pasta di salsiccia.
carote, prosciutto cotto, salame e formaggio a dadini, prezzemolo ed aglio tritati, uova sale e pepe.
Cuocere prima a vapore, quindi passare in forno per dorarlo in superficie.
Servire in tavola contornato da verdure.
Lavate bene i cedri; tagliateli a due terzi di altezza,...
Agitate con ghiaccio tritato e servite in bicchieri,...