Stoccafisso con Patate - Pesce - Stoccafisso (merluzzo Essiccato), Patate, Olio D'oliva Extra-vergine, Aglio, Limone, Prezzemolo, Sale

Stoccafisso con Patate

Ingredienti
1000 G di Stoccafisso (merluzzo Essiccato)
600 G di Patate
Olio D'oliva Extra-vergine
1 Spicchio di Aglio
1 di Limone
Prezzemolo
Sale

Procedimento:

Mettere a bagno lo stoccafisso per 4 giorni o pių, cambiando spesso l'acqua.

Quando č ammorbidito togliere le spine e farlo bollire per 5 minuti in acqua salata e passarlo poi subito in acqua e ghiaccio.

Nell'acqua di bollitura cuocere le patate a dadini.

Disporre tutto in un piatto e condire con una salsa preparata con un trito di aglio e prezzemolo, succo di limone e olio.




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