Stocco alla Messinese - Pesce - Stoccafisso Già Ammollato, Patate, Cipolla, Capperi, Olive, Sedano, Pomodori Pelati, Olio D'Oliva, Uvetta Sultanina, Pinoli, Sale, Pepe

Stocco alla Messinese

Ingredienti
600 G di Stoccafisso Già Ammollato
6 di Patate
1/2 di Cipolla
20 G di Capperi
50 G di Olive
1 Costa di Sedano
100 G di Pomodori Pelati
50 G di Olio D'Oliva
30 G di Uvetta Sultanina
30 G di Pinoli
Sale
Pepe

Procedimento:

Imbiondire nell'olio la cipolla a fettine, unire i capperi, le olive, il sedano tritato, far insaporire qualche minuto, quindi unire i pelati, lo stoccafisso e le patate a pezzi.

Salare, pepare e cuocere per 40 minuti a fuoco dolce.

A metà cottura unire i pinoli e l'uvetta ammollata.

Servire ben caldo.



-Note Luogo: Sicilia. Luogo: Messina.
CucinAmore