Straccetti di Maiale con Insalata di Cavoletti di Bruxelles e Ortiche
Ingredienti
200 G di Arista Di Maiale
200 G di Cavolini Di Bruxelles
300 G di Ortica
1 Spicchio di Aglio
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Procedimento:
Lessare in acqua salata i cavolini e le ortiche e tenerli da parte.
Tagliare la carne a fettine sottili e scottarle.
Adagiarle in un piatto e nella stessa padella saltarvi le ortiche con aglio e unirvi i cavoletti.
Servire ponendo gli ortaggi intorno alla carne.
Lavate bene i cedri; tagliateli a due terzi di altezza,...
Agitate con ghiaccio tritato e servite in bicchieri,...