Stufato di Pesce - Pesce - Patate, Cipolle, Sale, Pepe, Pesce (sebaste O Merlano), Piselli, Noce Moscata, Pomodori, Maggiorana, Vino Madera Secco, Prezzemolo Tritato

Stufato di Pesce

Ingredienti
600 G di Patate
2 di Cipolle
Sale
Pepe
1000 G di Pesce (sebaste O Merlano)
300 G di Piselli
Poca di Noce Moscata
500 G di Pomodori
Poca di Maggiorana
1 Bicchiere di Vino Madera Secco
Prezzemolo Tritato

Procedimento:

In una pentola alta, in poco olio, disporre uno strato di 600 g di patate sbucciate e tagliate a fette, sopra versare 2 cipolle tagliate a fette, condire con sale e pepe e disporvi sopra 1000 g di filetti di pesce (sebaste o merlano) e da ultimo 300 g di piselli.

Condire con poco sale e noce moscata.

Coprire il tutto con 500 g di pomodori affettati e condire con poco sale, pepe e maggiorana.

Incoperchiare e far cuocere a fiamma dolce per 25-35 minuti.

Quando č cotto, cospargere con un bicchiere di Madera secco e prezzemolo tritato e servire.



-Note Luogo: Spagna.
CucinAmore