Sugo ai Peperoni con Il Bimby
Ingredienti
1 di Peperone Rosso
1 di Peperone Verde
80 G di Burro
10 Cl di Panna Da Cucina
50 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Procedimento:
Trita i peperoni: 6 minuti a velocità 4.
Unisci il burro, il sale e cuoci: 20 minuti temperatura 100 velocità 4.
Aggiungi il parmigiano e la panna: 20 minuti a velocità 4.
È ottimo per condire tortiglioni e pennette.
Lavorate a lungo con un cucchiaio di legno lo zucchero...
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire...