Sugo Alle Cozze con Il Bimby
Ingredienti
600 G di Cozze Pulite
1/2 Spicchio di Aglio
5 Cl di Olio D'Oliva
200 G di Pomodori Pelati
Peperoncino A Piacere
1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
Sale
Procedimento:
Inserisci nel boccale l'olio, un poco di prezzemolo, l'aglio e il peperoncino: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4.
Aggiungi i pelati, il sale e cuoci per 5 minuti a temperatura 100 velocità 1.
Unisci le cozze e termina la cottura per altri 8 minuti a temperatura 100 velocità 1 e alla fine aggiungi il prezzemolo rimasto.
È ottimo per condire spaghetti o linguine.
Lavorate a lungo con un cucchiaio di legno lo zucchero...
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire...