Sugo Alle Vongole e Carciofi - Salsa - Vongole, Carciofi, Vino Bianco Secco, Aglio, Prezzemolo Tritato, Olio D'Oliva, Sale, Pepe

Sugo Alle Vongole e Carciofi

Ingredienti
1000 G di Vongole
2 di Carciofi
1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
1 Spicchio di Aglio
1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
4 Cucchiai di Olio D'Oliva
Sale
Pepe

Procedimento:

Lavate e sgocciolate pių volte le vongole in acqua fredda.

In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio, mettetevi lo spicchio d'aglio intero e toglietelo appena č diventato color d'oro.

Disponete nel tegame i carciofi ben mondati, lavati e tagliati a spicchi, aggiungete il prezzemolo, bagnate con il vino e fate evaporare.

Unite le vongole, fatele aprire a fuoco forte, eliminate i gusci e lasciate nel recipiente i molluschi.

Mescolate bene, regolate sale e pepe e condite qualsiasi tipo di pasta lunga fresca o secca.




CucinAmore