Sugo Freddo a Base di Formaggio
Ingredienti
Ricotta Fresca
Sale
Pepe
Scorza Di Limone Grattugiata
Procedimento:
Unire alla ricotta fresca, lavorata con poca acqua di cottura della pasta, il sale, il pepe e la scorza di limone.
Lavorate a lungo con un cucchiaio di legno lo zucchero...
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire...