Sugo Freddo a Base di Pesce (2)
Ingredienti
Acciughe Sott'olio
Aglio
Prezzemolo
Capperi
Olio D'Oliva
Procedimento:
Tritare insieme acciughe, aglio, prezzemolo e capperi e ammorbidirli nell'olio d'oliva.
Lavorate a lungo con un cucchiaio di legno lo zucchero...
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire...