Sugo Freddo Vegetariano (2)
Ingredienti
Olive Kalimata
Olive Di Gaeta
Olive Taggia
Poco di Aglio
Peperoncino
Prezzemolo
Olio D'Oliva
Procedimento:
Si tratta di una crema d'olive realizzata frullando 3 tipi diversi di olive (Kalimata, Gaeta e Taggia) con poco aglio, peperoncino e prezzemolo, ammorbidendo l'impasto con olio d'oliva.
Si conserva a lungo coperto a filo con olio d'oliva.
Lavorate a lungo con un cucchiaio di legno lo zucchero...
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire...