Braciole di Maiale al Gorgonzola
Ingredienti
4 di Braciole Di Maiale
100 G di Formaggio Gorgonzola Dolce
1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
Burro
Sale
Procedimento:
Fate sciogliere una noce di burro, cuocetevi le braciole a fuoco vivo 6 minuti per parte.
Trasferitele sul piatto da portata.
Lasciate raffreddare la padella, versatevi il vino, scaldate, quando è evaporato della metà aggiungete il formaggio e fatelo fondere a fuoco basso, salate.
Versatelo sulla carne.
Vini di accompagnamento: Valtellina Superiore Sassella DOC, Sangiovese Di Romagna ?Superiore? DOC, Biferno Rosso DOC.
Alla sera si impastano 400 g di farina con un panetto...
Con un coltellino tagliente asportare la pellicola...