Braciole di Maiale al Vino
Ingredienti
4 di Braciole Di Maiale Da 150 G Ognuna
Olio D'Oliva
Sale
Pepe
1 Spicchio di Aglio
2 Foglie di Salvia
1 Rametto di Rosmarino
1 Bicchiere di Vino Rosso
Procedimento:
Porre le braciole in un tegame largo e basso, irrorarle con l'olio, salarle, peparle e cospargerle con un trito finissimo d'aglio, salvia e rosmarino.
farle rosolare bene da ogni parte a fuoco vivo e a recipiente scoperto, 5 minuti per lato.
Trascorso questo tempo, irrorarle con il vino rosso e lasciarlo evaporare quasi del tutto.
Togliere la carne dal fuoco e servirla subito, ben calda.
Alla sera si impastano 400 g di farina con un panetto...
Con un coltellino tagliente asportare la pellicola...