Tartine Gelatinata All'insalata Russa
Ingredienti
16 Fettine di Pane Di Segale
300 G di Insalata Russa
16 di Gamberetti
80 G di Burro
3 di Uova Sode
Gelatina
Procedimento:
Preparate la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione e lasciatela raffreddare.
Spalmate le fettine di pane con un leggero velo di burro ammorbidito, distribuite su ognuna uno strato d'insalata russa, sopra adagiatevi una rondella di uovo sodo e al centro di questa mettete un gamberetto.
Intingete un pennello da cucina nella gelatina e spennellate pių volte le tartine con molta delicatezza.
Ponete in frigorifero a rassodare alcune ore prima di servire.
Lavorate a lungo con un cucchiaio di legno lo zucchero...
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire...