Tegamini di Uova e Formaggio
Ingredienti
12 Fettine di Pancetta Affumicata
10 Fette di Formaggio Edam Affettato Sottile
8 di Uovo
4 Cucchiai di Panna Liquida
4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe
Procedimento:
Foderate 4 tegamini di pirofila con le fette di pancetta, sopra queste fate uno strato di formaggio Edam a fette pił consistente ai bordi.
Rompete al centro di ogni tegamino 2 uova lasciando i tuorli intatti e aggiungete un po' di sale e di pepe ed un cucchiaio di panna.
Mettete in forno gią caldo a 220 gradi per una decina di minuti.
Trascorso questo tempo spolverizzate la superficie con il parmigiano grattugiato e rimettete i tegamini in forno per altri 10 minuti.
Lavorate a lungo con un cucchiaio di legno lo zucchero...
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire...