Teglia Ghiotta
Ingredienti
2 di Peperone
3 di Patate
4 di Zucchine
3 di Pomodori
Olio D'Oliva
Sale
Pepe
Procedimento:
Lavare le verdure e mondarle.
Tagliare a falde i peperoni e affettare le zucchine, le patate ed i pomodori.
Disporre le verdure a strati in una teglia, irrorarle di olio, salarle e peparle.
Coprire la teglia con un foglio di alluminio e mettere nel forno caldo a 220 gradi.
Dopo circa 30 minuti eliminare il foglio di alluminio e rimettere in forno finché il fondo di cottura sarà denso.
Lavorate a lungo con un cucchiaio di legno lo zucchero...
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire...