Tocco di Funghi - Salsa - Funghi Porcini Freschi Non Molto Grandi, Pomodori Pelati Privati Dei Semi (2 Cucchiai Circa), Olio D'Oliva, Pinoli Spezzettati, Aglio, Cipolla, Spezie Miste, Pepe, Sale

Tocco di Funghi

Ingredienti
400 G di Funghi Porcini Freschi Non Molto Grandi
100 G di Pomodori Pelati Privati Dei Semi (2 Cucchiai Circa)
50 G di Olio D'Oliva
1 Cucchiaio di Pinoli Spezzettati
1 Spicchio di Aglio
1 di Cipolla
1 Pizzico di Spezie Miste
Pepe
Sale

Procedimento:

Pulite bene i funghi, lavateli con un panno umido e tagliateli a fettine sottili.

Tritate la cipolla con l'aglio.

scaldate una casseruola di terracotta per qualche minuto, poi aggiungete l'olio e il trito e fate soffriggere a fuoco moderato sino a quando la cipolla sarà appassita.

Passate i pomodori al passaverdure e uniteli, con i funghi, al resto.

Unite un pizzico di spezie, i pinoli, pepe e sale.

mescolate, incoperchiate e lasciate cuocere a fuoco molto basso, per un'ora, mescolando spesso.




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