Tokāny Del Csikōs - Pesce - Carne Di Maiale, Speck Affumicato A Dadini, Peperoni Verdi, Pomodori Grandi, Cipolla, Panna Da Cucina, Farina, Paprica, Strutto, Sale

Tokāny Del Csikōs

Ingredienti
1000 G di Carne Di Maiale
100 G di Speck Affumicato A Dadini
2 di Peperoni Verdi
2 di Pomodori Grandi
1 di Cipolla
12 Cl di Panna Da Cucina
30 G di Farina
10 G di Paprica
100 G di Strutto
Sale

Procedimento:

Tagliate la carne a fettine sottili.

In una padella, fate scaldare lo strutto e rosolotevi lo speck e la cipolla sminuzzata.

Appena saranno diventati dorati, togliete la padella dal fuoco, cospargete il soffritto di paprica, versatevi dell'acqua e portate ad ebollizione.

Aggiungete quindi la carne, coprite e lasciate cuocere per un'ora circa a fuoco moderato.

Mescolate ogni tanto e controllate se bisogna aggiungere dell'acqua.

Quando la carne č quasi cotta, unitevi i peperoni privati dei semi e tagliati a striscioline ed i pomodori affettati.

Condite con il sale, quindi lasciate ultimare la cottura.

Infine frullate la panna e la farina insieme e versate il composto sulla pietanza, facendo alzare brevemente il bollore.



-Note Luogo: Ungheria.
CucinAmore