Tonno Alle Verdure
Ingredienti
700 G di Tonno (tranci Da 175 G L'uno)
150 G di Peperone
150 G di Melanzane
150 G di Zucchine
15 G di Capperi
50 G di Cipolla
300 G di Pomodori
4 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
1 Spicchio di Aglio
4 Foglie di Basilico
Sale
Pepe
Procedimento:
Fate appassire in 2 cucchiai di olio la cipolla e l'aglio tritati, aggiungete quindi tutte le altre verdure tagliate a pezzetti di uguali dimensioni e cuocetele a fuoco basso per 40 minuti bagnando se necessario con qualche cucchiaio di acqua bollente.
salate e pepate.
Fate insaporire i tranci in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio.
Quindi trasferitele nel sugo di verdure, aggiungete i pomodori a filetti, i capperi e il basilico spezzettate.
Proseguite la cottura per 10 minuti girando le fette di tonno con molta delicatezza per evitare di spezzarle.
Mettere la farina di castagne in una terrina, unirvi...
Mentre l'uvetta sta rinvenendo nell'acqua tiepida,...