Torta di Ricotta (4)
Ingredienti
250 G di Zucchero
250 G di Farina
250 G di Ricotta Fresca
2 di Uovo
1 Bustina di Lievito
1 di Limone
Procedimento:
Lavorate la ricotta con lo zucchero e fatene una crema, poi aggiungete i tuorli e la farina a pioggia, sempre continuando a mescolare.
Intanto montate gli albumi a neve ed incorporateli al composto insieme alla buccia di limone grattugiata e al lievito.
Imburrate ed infarinate uno stampo e versatevi l'impasto.
infornatelo a calore medio per 40-50 minuti e spegnete quando infilando uno stuzzicadenti nella torta ne uscirà asciutto.
Preparare la base, unendo tutti gli ingredienti e mettere...
Tritare i biscotti secchi. Coprire il fondo della tortiera...