Torta di Riso Della Nonna Lina
Ingredienti
100 G di Riso
100 Cl di Latte Intero
12 Cucchiai di Zucchero
12 di Uovo
1 di Limone (scorza Tritata Finemente)
Alchermes
1 Pizzico di Sale
1 Grattatina di Noce Moscata
Procedimento:
Far cuocere il riso in acqua salata, e poi scolarlo.
Intanto, amalgamare tutti gli altri ingredienti fino ad ottenere una pastella piuttosto liquida.
Incorporare il riso, darci ancora una mescolata e poi versare il tutto nella teglia imburrata.
Lasciar cuocere a temperatura moderata finché uno stecchino, inserito, non esce asciutto.
Lavorate a lungo con un cucchiaio di legno lo zucchero...
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire...