Torta Nerina

Procedimento:

Sbriciolate i biscotti secchi e mescolateli con il burro (fuso a bagno maria).

Con il composto, create una base di circa un centimetro di altezza all'interno di una teglia, sul fondo e sui lati.

Pressate bene.

Cuocete in forno a 180 gradi per circa 10 minuti.

Sciogliete la gelatina in acqua fredda.

Scottate il latte e aggiungete 130 g di zucchero, la farina gialla, un pizzico di sale e i tuorli d'uovo.

Cuocete su fuoco basso, mescolando continuamente fino a che la crema si addensa e rimane attaccata al cucchiaio.

Mescolate con la gelatina, unite le scaglie di cioccolato e la vaniglia.

Intanto che č ancora calda, versate nella teglia rivestita con la base di biscotti.

Fate raffreddare in frigorifero e servite con un cucchiaio di panna montata.