Tortiglioni con Zucca - Primo - Zucca, Salsiccia, Burro, Salvia, Sale, Pepe, Pasta Tipo Tortiglioni

Tortiglioni con Zucca

Ingredienti
800 G di Zucca
250 G di Salsiccia
50 G di Burro
Salvia
Sale
Pepe
400 G di Pasta Tipo Tortiglioni

Procedimento:

Tagliare la zucca a dadini e cuocerla a vapore per 15 minuti.

Sbriciolare la salsiccia e rosolarla con 20 g di burro e qualche foglia di salvia.

Schiacciare con una forchetta la zucca per ottenere un purč, salarlo e peparlo.

Cuocere i tortiglioni, condirli con 30 g di burro, il purč di zucca e la salsiccia.

Mescolare e servire.




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