Toxtli En Barbacoa

Ingredienti

1 di Coniglio

3 di Peperoncini Verdi

1 Testa di Aglio

Alcune Foglie di Insalata Lattuga

6 di Ravanelli

50 G di Burro

4 Cucchiai di Aceto Di Vino

Sale

Procedimento:

Stemperare i peperoncini in aceto bollente, unire l'aglio e schiacciare tutto insieme.

Spalmare internamente il coniglio con l'impasto ottenuto, mettere in una teglia unta di burro e infornare a 180-200 gradi.

Dopo circa 40 minuti togliere dal forno.

Servire con guarnizioni di lattuga e ravanelli.

-Note Luogo: Messico.