Triglie al Pomodoro (3)
Ingredienti
12 di Triglie
500 G di Pomodori Pelati
1 di Cipolla
3 Spicchi di Aglio
Olio D'oliva Extra-vergine
Rosmarino
Prezzemolo Tritato
Peperoncino
Sale
Pepe
Procedimento:
Pulite le triglie.
Squamatele, lavatele e asciugatele.
Fate soffriggere l'aglio tritato, il prezzemolo, la cipolla e il rosmarino.
Dopo qualche minuto aggiungete i pomodori tagliati a pezzi.
Quando il sugo comincia a rapprendersi aggiungete le triglie.
Lasciate cuocere a fuoco lento.
Volendo potete aggiungere un peperoncino.
Lavate bene i cedri; tagliateli a due terzi di altezza,...
Agitate con ghiaccio tritato e servite in bicchieri,...