Triglie allo Zafferano
Ingredienti
4 di Triglie
4 Cucchiai di Olio D'Oliva
4 di Pomodori Pelati
Timo
Zafferano
Sale
Pepe
15 Cl di Vino Bianco
Procedimento:
Pulire e lavare le triglie.
Disporle in una pirofila, distribuirvi i pomodori tagliati a filetti,cospargere con il timo, l'olio, il sale, il pepe macinato e il vino in cui č stato stemperato un pizzico di zafferano.
Mettere in forno caldo a 220 gradi e portare a cottura (pių o meno 10 minuti da quando il vino prende il bollore,a seconda delle dimensioni dei pesci).
Lavate bene i cedri; tagliateli a due terzi di altezza,...
Agitate con ghiaccio tritato e servite in bicchieri,...