Trippa in Insalata
Ingredienti
500 G di Trippa Di Vitello Lessata
2 Spicchi di Aglio
Prezzemolo
Olio D'Oliva
Sale
Pepe In Grani
Procedimento:
Tagliare la trippa a fettine sottili e in diagonale affinché diventi più morbida, condirla con abbondante aglio e prezzemolo tritati e dell'olio d'oliva.
Lavorate a lungo con un cucchiaio di legno lo zucchero...
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire...