Uova al Pomodoro (2)
Ingredienti
6 di Uovo
200 G di Polpa Di Pomodoro
100 G di Formaggio Crescenza
1 di Cipolla
30 G di Burro
Origano
Poco di Sale
Procedimento:
Rosolare in una padella la cipolla tritata con il burro.
Unire la polpa di pomodoro, sale, origano e cuocere per 7'.
Tagliare a dadini la crescenza e battere le uova con poco sale.
Versare le uova e la crescenza nella salsa e cuocere a fuoco medio mescolando sempre.
Levare dal fuoco quando le uova saranno cotte e ancora morbide.
Lavorate a lungo con un cucchiaio di legno lo zucchero...
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire...