Uova allo Yogurth
Ingredienti
4 di Uova Sode
150 G di Yogurth Bianco
1 Spicchio di Aglio
1 di Limone
2 Cucchiai di Menta Tritata
1 Cucchiaino di Paprica
Sale
Pepe
Procedimento:
Aspettare che le uova siano fredde poi tagliarle a metà ed estrarre i tuorli.
Metterli in una ciotola e lavorarli con metà paprica, metà succo del limone, 1 cucchiaio di menta, sale e pepe.
Quando il composto sarà liscio riempire i mezzi albumi.
Preparare una salsa con lo yogurth, il resto della paprica e del succo di limone e della menta, l'aglio tritato, sale e pepe.
Ricoprire le uova con questa salsa e servirle fresche ma non fredde di frigo.
Lavorate a lungo con un cucchiaio di legno lo zucchero...
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire...