Uova con Prosciutto Cotto, Cetrioli e Aceto Balsamico
Ingredienti
2 di Uovo
1/2 di Cetriolo
50 G di Prosciutto Cotto
2 Cucchiai di Aceto Balsamico
Sale
1 Noce di Burro
Procedimento:
Mettere dell'acqua salata, all'ebollizione immergere le uova per 6 minuti, toglierle raffreddarle, spellarle.
Poi in una padella scottare 30 g di prosciutto cotto a fette con una noce di burro, versare aceto balsamico, lasciare evaporare.
In 2 fondine porre sul fondo le 2 fette di prosciutto rimaste, adagiare l'uovo e cospargere il tutto di cubetti di cetriolo e prosciutto cotto scottato nell'aceto balsamico.
Servire.
Lavorate a lungo con un cucchiaio di legno lo zucchero...
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire...