Uova con Salsiccia
Ingredienti
4 di Uovo
300 G di Salsiccia A Nastro
1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
Burro
Sale
Procedimento:
Tritate grossolanamente la salsiccia e rosolatela in una padella calda senza alcun condimento.
Quando č diventata ben colorita spruzzatela con il vino e fate evaporare.
Imburrate quattro pirofile monodose, mettete sul fondo di ognuna un po' di salsiccia e sopra sgusciatevi le uova.
Salate appena e ponete in forno preriscaldato a 180 gradi fino a quando l'albume si č morbidamente rappreso.
Servite subito caldo.
Lavorate a lungo con un cucchiaio di legno lo zucchero...
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire...