Uva Sotto Alcool
Ingredienti
200 Cl di Alcool A 90 Gradi
1000 G di Uva
200 G di Zucchero
Procedimento:
Prendete una parte dell'uva, staccatene gli acini e spremeteli.
al succo ricavato aggiungete l'alcool.
Lavate gli acini della rimanente uva lasciando un po' del picciuolo attaccato al frutto.
asciugatela bene in un panno e mettetela in un vaso a chiusura ermetica col succo di uva, l'alcool e lo zucchero.
L'uva e il suo liquore saranno pronti dopo due mesi di stagionatura.
Lavorate a lungo con un cucchiaio di legno lo zucchero...
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire...