Verdure allo Yogurth
Ingredienti
2 di Cetrioli Sodi
200 G di Fagiolini Teneri
1 Cucchiaio di Pepe Rosa In Salamoia
1 di Cipolla
2 Spicchi di Aglio
1 Ciuffo di Prezzemolo
Sale
Pepe
Procedimento:
In una pentola portare ad ebollizione 2 l di acqua salata a cui era stato aggiunto il pepe, la cipolla a spicchi e l'aglio a fettine.
Appoggiarvi un cestello in cui cuocere i fagiolini a vapore per 8 minuti.
Affettare i cetrioli e immergerli in poca acqua bollente salata.
Scolarli dopo 40 secondi.
Asciugare entrambe le verdure e accompagnarle con una crema alla yogurth.
Lavorate a lungo con un cucchiaio di legno lo zucchero...
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire...