Vitella alla Provenzale
Ingredienti
4 di Braciole Di Vitella
4 di Pomodori Maturi
Poco di Olio D'Oliva
Aglio
Origano
Farina
1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
Sale
Pepe
Procedimento:
Preparate un trito d'aglio finissimo.
Salate, pepate e infarinate le braciole, fatele rosolare in poco olio da entrambe le parti, poi cospargetele con il trito d'aglio, bagnatele col vino e cuocete fino a far evaporare il sugo.
Tagliate i pomodori a fette e disponeteli sulla carne.
Spolverate con l'origano, fate cuocere coperto per qualche minuto e servite.
-Note Luogo: Francia. Luogo: Provenza.
Lavate bene i cedri; tagliateli a due terzi di altezza,...
Agitate con ghiaccio tritato e servite in bicchieri,...