Vitello Rosso
Ingredienti
2 Cucchiai di Semolino
1 Vasetto di Omogeneizzato Di Vitello
2 di Pomodori Maturi
1 di Carota
1 Pezzetto di Sedano
1 Cucchiaino di Formaggio Parmigiano
1 Cucchiaino di Olio D'oliva Extra-vergine
1 Pizzico di Sale
Procedimento:
Cuocere le verdure in circa 500 g d'acqua leggermente salata, quindi separarle dal brodo di cottura, sbucciare i pomodori eliminando i semi e ridurre il tutto in purea.
A 200 g di brodo di cottura ben caldo, aggiungere 3 cucchiai della purea di verdure, versare a pioggia il semolino e amalgamare con cura il vitello.
Aggiungere il parmigiano e condire con l'olio d'oliva extra-vergine.
-Note Ricetta adatta a: bambini piccoli.
Lavate bene i cedri; tagliateli a due terzi di altezza,...
Agitate con ghiaccio tritato e servite in bicchieri,...