Zeppole
Ingredienti
500 G di Patate
4 di Uovo
1 Bustina di Lievito Di Birra
100 G di Zucchero
1 di Limone (scorza Grattugiata)
1000 G di Farina
Olio D'Oliva
Procedimento:
Impastare contemporaneamente le uova intere, le patate lessate, la farina, il lievito, 1 cucchiaio di zucchero e una buccia di limone grattugiata fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mettere coperto a lievitare.
Quindi ricavare dall'impasto dei dischetti da friggere nell'olio bollente.
Una volta cotti, passarli nello zucchero.
Preparare la base, unendo tutti gli ingredienti e mettere...
Tritare i biscotti secchi. Coprire il fondo della tortiera...