Zucca Fritta Pastellata
Ingredienti
1000 G di Zucca
Olio Per Friggere
Per La Pastella:
1 Pizzico di Sale
Acqua
Farina
Procedimento:
Sbucciate la zucca, eliminate i semi e tagliatela in pezzi rettangolari sottili.
Passate i pezzetti di zucca nella pastella fatta con acqua, farina e un pizzico di sale.
Scaldate una padella con olio e quando questo sarà ben caldo friggete i rettangolini.
Dopo quindici minuti di cottura scolateli e serviteli.
-Note Preparazione e cottura: 25 minuti.
Lavorate a lungo con un cucchiaio di legno lo zucchero...
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire...