Zucchine Dorate
Ingredienti
8 di Zucchine
Abbondante di Olio D'Oliva
2 Spicchi di Aglio
Farina
Sale
Procedimento:
Mondare le zucchine, tagliarle a bastoncini, salarle e farle perdere acqua in uno scolapasta per mezz'ora.
Passarle nella farina e friggerle in abbondante olio bollente profumato con l'aglio.
Scolarle quando saranno dorate, salarle ancora e servirle ben calde.
Lavorate a lungo con un cucchiaio di legno lo zucchero...
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire...